最近ラバンを飲み比べています。

ラバンとは一口で言うと飲むヨーグルトです。牛乳の入れ物と同じものに入れられています。買ってきて冷蔵庫に入れていました。最初飲んだときは牛乳と間違えてしまい、腐っていると思ってしまいました。少し捨ててしまいましたが、すぐいやこれは牛乳じゃないんだと気付き飲み直してみると結構おいしかった。

身近で手に入る市販品は牛の乳が原料ですが羊や、山羊、ラクダのミルクでも飲むようです。家庭で作った山羊のラバンは結構塩辛かったです。おそらく市販のラバンはかなり塩気を抑えてあるのだとおもいます。

 

左から
サウジアルサフィダノン　Saudi Al-Safi Danone  http://www.alsafidanone.com.sa/default_e.asp
アルマライ　al-marai　http://www.almarai.com/
ナデク　Nadec　http://www.nadec.com.sa/index-en.html
の製品です。今回購入したのはいずれもFull Fatのごく一般的な物です。

製造元	アルサフィダノン	アルマライ	ナデク
濃さ	濃い	薄い	中間
差はわずかです	ヨーグルトに近い	牛乳に近い
酸味	強い	強い	弱い
non fat solid	8.2%	8.2%	8.2%
Energy	57kcal/100ml	60kcal	62kcal
Fat	3g/100ml	3.4g	3gmin
Protain	3.0g/100ml	3.0g	3.1g
Carbohydrate	4.6g/100ml	4.7g	4.7g
Vitamin D3	40I.U./100ml	40I.U.	40I.U.
Calsium	103mg/100ml	100mg	119mg
preserve	4-5　℃	5℃以下	1-4℃

濃さ、酸味は絶対的なものではありません。３者の比較です。

結論は飲み比べると少し違う。Nadecは酸味が薄く癖がない。味的には牛乳に一番近いかな。アルマライはさらっとしている。ダノンが少しどろっとしているかな。でも大きな差はない。

その他　パッケージはいずれも緑色。
サフィダノンはプチダノンでおなじみのダノン社のサウジ合弁だと思います。

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